Een rijke historie en traditie ..........
Blomac is een dorpje met 200 inwoners, met als middelpunt het kasteel en de schitterende tuin van 5 ha. Enkele tientallen kilometers van de Middellandse Zee (Narbonne) en zo'n 20 kilometer van Carcassonne, ligt het aangenaam in de mediterrane zon. De Romeinen ontdekten dit aangename klimaat al en plantten er hun wijnranken. Tot op de dag van vandaag is de wijnbouw het kloppende hart van de streek (Minervois).